|
|
Ananas Op Rum
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 grote ananas
250 g witte basterdsuiker
3 kruidnagels
1 kaneelstokje
250 ml witte rum 40%
VARIATIES:
- vervang de witte suiker en rum door bruine suiker en rum
- vervang de rum door sinaasappellikeur of citroenbrandewijn
- laat de ananasschijven heel
- de siroop blijft helder als er bruine kandijsuiker wordt gebruikt, wel elke week schudden.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de pot af in kokend sodawater en sopel af, laat uitlekken op een schone theedoek. Of doe in de afwasmachine.
Snij de ananas in plakken van 1? cm, snij de harde kern en de schil eraf, snij de plakken in stukjes van 2 cm. Weeg de totale hoeveelheid ananas; per 100 g ananas 50 g basterdsuiker afwegen.
Leg in de pot een laag ananas, laag suiker, laag ananas etc.
Steek kruidnagels en kaneel ertussen.
Schenk zoveel rum erop dat de ananas minstens 1 cm onder staat.
Pot afsluiten.
Laat 4 weken op een koele donkere plek staan voor gebruik.
|
|
|